Vegetarisch

KALTES SOMMERGERICHT

 

Es ist schon ziemlich warm und Zeit für erfrischende Gerichte – wie mein kaltes

Sommergericht. Genau richtig für die warmen Sommertage.

Ganz einfach und total lecker!

Also, unbedingt ausprobieren!

 

Zutaten:

1 L Joghurt ( 1,5 % Fett ), 2 St. Gurken, 1/2 Bund Dill, 1/2 Bund Frühlingszwiebeln,

1/2 Bund Koriander oder Petersilie, ein paar frische Minzblätter, 500 ml kaltes

Wasser, 2 Vollkornbrötchen oder 2 – 3 St. Vollkornbrotscheiben vom Vortag,

1 Kaffeelöffel Meersalz

 

                   Zubereitung:

Als erstes den Joghurt mit Schneebesen gut verrühren.

Dann die Gurken und Kräuter fein schneiden, zum Joghurt geben, salzen, kaltes Wasser

zugießen.

Das Ganze gut verrühren.

Zum Schluss Brötchen oder Brotscheiben in mundgerechte Stücke schneiden und

untermischen.

Fertig ist unser kaltes Sommergericht! Schmeckt lecker! Guten Appetit!

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