Suppen

EINFACHE LINSENSUPPE

 

 

                           Zutaten:

200 g rote Linsen, 1 St. Zwiebel, 4 EL Olivenöl, 1 TL Salz, 1 TL Cayennepfeffer,

Zitrone, Minze, 800 ml heißes Wasser

 

                      

                         Zubereitung:

Zuerst rote Linsen in einem Sieb abspülen und in einen Topf hineingeben.

Zwiebel sehr fein schneiden und auch in Topf geben und mit heißem Wasser übergießen.

Den Topf auf den Herd stellen und aufkochen. Olivenöl, Salz und Cayennepfeffer hinzufügen, Hitze reduzieren und

mit dem Deckel abgedeckt köcheln lassen.

Vor dem Servieren die Linsensuppe mit getrockneten Minzblättern bestreuen und mit dem Zitronensaft abschmecken.

Guten Appetit!

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