Suppen

EINFACHE LINSENSUPPE

 

 

                           Zutaten:

200 g rote Linsen, 1 Stück Zwiebel, 4 EL Olivenöl, 1 TL Salz, eine Prise Cayennepfeffer,

Saft von 1/2 Zitrone, 800 ml heißes Wasser, Minze

 

                      

                         Zubereitung:

Zuerst rote Linsen in einem Sieb abspülen und in einen Topf hineingeben.

Zwiebel sehr fein schneiden und auch in Topf geben und mit dem heißen Wasser übergießen.

Dann Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer hinzufügen, Hitze reduzieren und mit dem Deckel

abgedeckt köcheln lassen.

Vor dem Servieren die Linsensuppe mit den getrockneten Minzblättern bestreuen.

Guten Appetit!

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