Salate

MÖHRENSALAT

             Zutaten:

400 g Möhren, 1 Stück grüner Apfel, 1/2 Granatapfel, Saft von 1/2 Zitrone,

1/2 Bund Schnittlauch, ein paar Petersilienblätter, 1 Handvoll Walnüsse, 3 EL OLivenöl,

Salz, Cayennepfeffer

 

         Zubereitung:

Die Möhren bissfest kochen, abkühlen lassen.

Die abgekühlten Möhren raspeln, den Apfel dünn schälen, ebenso raspeln und mit Zitronensaft

beträufeln.

Jetzt die Kräuter fein schneiden, Walnüsse grob hacken.

Zum Schluss  alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, Granatapfelkerne, Olivenöl zugeben,

mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

Das wars. Guten Appetit!

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