Süßspeisen

MOKKA – PUDDING

 

Außergewöhnlich, aber genußvoll. Mokkaliebhaber werden sich freuen

                          Zutaten für 2 Portionen:

250 ml Milch (1,5 % Fett), 2 EL Speisestärke, 1 EL Mokkapulver + 250 ml Wasser,

3 EL Rohzucker, Stückchen Butter, ein paar Haselnüsse

 

                                  Zubereitung:

Als Erstes 250 ml Mokkakaffee zubereiten. Ich nehme meistens türkischen Mokka und koche in

der Kaffeekanne.

Die Milch in einen Topf geben und die Speisestärke untermischen, mit dem Schneebesen glatt

rühren. Den Topf auf den Herd stellen.

Jetzt langsam unter Rühren zubereiteten Mokkakaffe zugießen.

Die Masse  zum Kochen bringen.

Anschließend die Butter hinzufügen, 2-3 Minuten aufkochen.

Zum Schluss Mokka – Pudding in geeignete Schalen umfüllen. Kurz abkühlen lassen.

Als Ergänzung die Haselnüsse ohne Fett rösten, klein hacken und Mokka – Pudding damit

bestreuen.

Mokka – Pudding kalt genießen. Guten Appetit!

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