Tee & Kaffee

ORANGENKAFFEE

 

Kaffee mal anders – mit Orange. Aromatisch und lecker! Passt zum Herbst!

 

Zutaten für zwei Personen:

 

1 Stück unbehandelte Orange, 2 Kaffeelöffel brauner Zucker, 500 ml frisch zubereiteter Kaffee,

2 Stück Zimtstangen

 

Zubereitung:

 

Zu Beginn die Orange waschen, abtrocknen und von der Schale ca. 1 TL abreiben.

Saft von Orange auspressen.

Dann Orangensaft und Schalenabrieb, Zucker in einen kleinen Topf geben und auf den Herd stellen.

Orangensaft bei milder Hitze unter Rühren solange karamellisieren, bis der Saft leicht sirupartig wird.

Jetzt den Kaffee zubereiten und anschließend Orangensirup durch ein Teesieb in Kaffee zugießen.

Den Kaffee umrühren und in zwei Tassen füllen. In jede Tasse eine Zimtstange geben.

Guten Appetit!

 

 

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