Bei mir hat es frühzeitig “ geschneit „. Und ich habe diese süßen Schneebälle
verzaubert. Nur mit drei Hauptzutaten! Unbedingt ausprobieren!
Zutaten:
400 ml Kokosmilch, 100 ml Wasser, 100 g Milchreis, 5 EL Kokosraspeln,
1 EL Honig, Prise Salz
Zubereitung:
Zuerst Milchreis in einem Sieb waschen, abtropfen lassen und in einen Topf hineingeben.
Jetzt Kokosmilch, Wasser, Honig und Salz hinzufügen.
Topf mit dem Inhalt zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren.
Dann Hitze reduzieren, zugedeckt solange köcheln lassen, bis der Reis die Kokosmilch bis zu
95 % aufgesogen hat.
Nun die Masse vollständig abkühlen lassen.
Anschließend Kokosraspeln auf ein Backpapier verteilen.
Aus der Masse mittelgroße Bälle formen und in Kokosraspeln wälzen.
Fertig sind die leckeren Schneebälle!