Rucola ist sehr gesund. Aber leider wird es nicht öfter verwendet, weil diese Salatsorte bitter
schmeckt.
Obwohl wir Menschen fünf Geschmackssinne besitzen – süß, sauer, salzig, bitter und umami, also
herzhaft, leider schränken wir unseren Geschmackssinn unbewusst mit den salzig und süß
schmeckenden Lebensmitteln ein. Wir essen zu oft nur Süßes und Salziges. Besonders die jungen
Menschen, Kinder stehen auf die süß und salzig schmeckenden Lebensmitteln.
Das ist nicht nur ungesund, sondern auch beeinträchtigt unsere Lebensqualität.
Ob man das ändern kann? Meiner Meinung nach ja! Das is nur eine Gewöhnungssache.
Mit kleinen Tricks kann man locker auch die bitter schmeckenden Gemüsesorten in den Alltag
einbauen.
Mein heutiges Rezept tut das schon. Eine clevere Kombination mit Möhren und süßen Kaki Früchten
begünstigt den bitteren Geschmack von Rucola. Continue Reading
Ich mag es, meine Salate mit den Früchten zu kombinieren. Und meiner Meinung nach, die Pfirsische
sind am besten dafür geeignet. Als Salatzutat schmecken die einfach fantastisch! Continue Reading
Zum heißen Wetter passender Sommersalat! Sättigt gut, noch dazu leicht, frisch und lecker. Continue Reading
Mein leckerer Feldsalat mit Walnüssen versorgt uns mit wertvollen Omega – 3 Fettsäuren.
Obwohl wir uns sehr fettreich ernähren, haben wir trotzdem Mangel an Omega – 3 Fettsäuren.
Diese Fettsäuren sind essentiell und werden nicht im Körper selbst hergestellt.
Also, das heißt, dass wir in unserer Ernährung darauf achten müssen.
Alle Fische sind reich an Omega – 3 Fettsäuren. Aber es gibt auch die pflanzlichen Omega – 3 Lieferanten.
Heute habe ich davon Feldsalat und Walnüsse kombiniert. Fürs Dressing habe ich Leinöl verwendet,
was auch viel Omega – 3 Fettsäuren enthält. Continue Reading
